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“忘不了”，是一种特色河鱼的谐音名称 (Empurau)，更是大马国宝级的鱼种，有河鱼之皇的称誉。尝过的人都说吃了会忘不了，果然名符其实。
Empurau是名贵淡水食用鱼，在砂拉越又被民称为河中之皇，在马来半岛广受欢迎，被誉为马来西亚10大淡水鱼之首。忘不了是大型鱼种，生长速度较慢，一般至少要等它生长3年才食用，这时候的体重可去达3至5公斤。
这类鱼肉色洁白，肉质鲜嫩，由于它们喜欢吃一种名为风车果的野果，鱼肉因此自带野果芳香，品尝瞬间更富层次感，不枉为鱼种极品。这也为”忘不了”鱼增添神秘感，而且物以稀为贵，该鱼价钱不菲，在国外论公斤计约每公斤要价RM6000，而且想吃也要提前预约。
赶紧来到位于新加坡的怡保大牌档， 品尝忘不了的鲜美佳肴, 大马大牌档味道。